دسته: اخبار

مایونز یک امولسیون روغن در آب است که توسط ترکیبات تخم مرغ پایدار شده است. در این تحقیق، کاربرد شیر سویای حاصل از آرد کامل سویا به عنوان امولسیفایر در…ادامه مطلببررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز

در چند دههی گذشته که حساسیتهای جهانی نسبت به بهداشت و سالمت غذای انسان فزونی گرفته است، همواره تالش بر این بوده که تا حد ممکن ترکیبات مضری که اثر

هدف از انجام این پژوهش بررسی امکان جایگزینی شکر با عصاره مالت و تاثیر آن بر ویژگیهای حسی و فیزیکی بستنی بوده است. عصاره مالت در سطوح 0 ،11 ،21

به گزارش اگروفودنیوز – ضیافت افطاری خانواده صنعت غذا متشکل از اعضای انجمن علوم و صنایع غذایی ایران ، سندیکای کنسرو ، اساتید و کارآفرینان صنعت غذا با حمایت مهندس…ادامه مطلبضیافت افطاری اعضای انجمن صنایع غذایی و سندیکای کنسرو

سایت بانک صنایع غذایی ایران از دکتر جهانگیری بعنوان چهره هاي ماندگار صنايع غذايي ايران یاد کرد. در این گزارش که بر اساس کتاب « پیشگامان صنعت غذا » این…ادامه مطلبدکتر جهانگیری چهره هاي ماندگار صنايع غذايي ايران

لطفا ” ضمن معرفی خودتان ، خلاصه ای از فعالیتهایتان در صنعت غذا را بیان فرمایید: متولد ۱۳۲۸ هستم ، تحصیلات دانشگاهی را در زمینه صنایع غذایی گذراندم ، از…ادامه مطلبگفتگوی آگروفودنیوز با دکتر پرویز جهانگیری

به گزارش اگروفودنیوز ، مصاحبه تلویزیونی دکتر پرویز جهانگیری ( رییس انجمن افزودنیهای صنایع غذایی و رییس هیئت مدیره گروه صنعتی پارس استا ) چهارشنبه 15/5/93 ساعت 18 در برنامه…ادامه مطلبگفتگوی تلویزیونی دکتر جهانگیری در برنامه رمز موفقیت

امروزه در غالب نقاط جهان پرداخت مالیات یکی از وظائف قابل تقدیر شهروندان کشورها بوده، و پرداخت کنندگان با انتظار از  تأمین سلامت ، رفاه و مشکلات ناشی از بیکاری…ادامه مطلبوصول ارزش افزوده = زیان دولت